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Il Progetto di Istruzione e Formazione Professionale (IeFP) prevede la realizzazione di un intervento formativo Triennale della durata di 2970 ore (990 per ogni singola annualità).
Il corso si articola in un biennio finalizzato all’assolvimento dell’obbligo di istruzione con rilascio della Certificazione delle competenze e in un terzo anno a conclusione del quale si consegue l’attestato di Qualifica Professionale di “OPERATORE DELLA RISTORAZIONE – Preparazione degli alimenti e allestimento piatti” – figura professionale III Livello EQF, riconosciuta e subito spendibile nel mondo del lavoro.
Il progetto prevede 1500 ore di Sperimentazione Duale (400 ore di Impresa simulata durante il 1° anno e 1100 di Alternanza Formazione Lavoro in Azienda), oltre ad ore di formazione teorica e laboratoriale.
MATERIE:
| L'organizzazione del lavoro in ambito ristorativo |
| Laboratorio di costruzione del menù, abbinamenti cibo e bevande |
| Laboratorio di pane e pasticceria di base |
| Laboratorio di piatti semplici |
| Laboratorio di antipasti caldi e freddi, aperitivi, finger food e breakfast |
| Gestione e organizzazione del magazzino e delle scorte |
LABORATORI:
| Sensibilizzazione e prevenzione al bullismo |
| Prevenzione all’uso e all’abuso di alcol e sostanze |
| Eros e Psiche |
| Educazione all’immagine, al linguaggio audiovisivo e alla comunicazione multimediale |
| Visite didattiche e partecipazione ad eventi di settore |
| Saranno effettuate inoltre visite didattiche e ad eventi di settore |
COME ISCRIVERSI:
I genitori o gli esercenti la responsabilità genitoriale (affidatari, tutori) dovranno rivolgersi alle agenzie di riferimento:
FORMATICA SCARL
Via Gozzini, 15 Ospedaletto – Pisa (PI)
Tel. 050580187
Cell. 3703690539
email: loffredo@formatica.it
SPS SRL
Aeroporto Olbia Costa Smeralda 1° piano – Olbia (SS)
Tel. 0789645744
email: formazione@spssrl.net
Avvio previsto: SETTEMBRE 2020
