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Operatore della ristorazione - Preparazione degli alimenti e allestimento piatti

Docente
Durata 990 per annualità
Livello Base
Prezzo Gratuito

Il Progetto di Istruzione e Formazione Professionale (IeFP) prevede la realizzazione di un intervento formativo Triennale della durata di 2970 ore (990 per ogni singola annualità).

Il corso si articola in un biennio finalizzato all’assolvimento dell’obbligo di istruzione con rilascio della Certificazione delle competenze e in un terzo anno a conclusione del quale si consegue l’attestato di Qualifica Professionale di “OPERATORE DELLA RISTORAZIONE – Preparazione degli alimenti e allestimento piatti” – figura professionale III Livello EQF, riconosciuta e subito spendibile nel mondo del lavoro.

Il progetto prevede 1500 ore di Sperimentazione Duale (400 ore di Impresa simulata durante il 1° anno e 1100 di Alternanza Formazione Lavoro in Azienda), oltre ad ore di formazione teorica e laboratoriale.


MATERIE:

L'organizzazione del lavoro in ambito ristorativo
Laboratorio di costruzione del menù, abbinamenti cibo e bevande
Laboratorio di pane e pasticceria di base
Laboratorio di piatti semplici
Laboratorio di antipasti caldi e freddi, aperitivi, finger food e breakfast
Gestione e organizzazione del magazzino e delle scorte

LABORATORI:

Sensibilizzazione e prevenzione al bullismo
Prevenzione all’uso e all’abuso di alcol e sostanze
Eros e Psiche
Educazione all’immagine, al linguaggio audiovisivo e alla comunicazione multimediale
Visite didattiche e partecipazione ad eventi di settore
Saranno effettuate inoltre visite didattiche e ad eventi di settore

COME ISCRIVERSI:

I genitori o gli esercenti la responsabilità genitoriale (affidatari, tutori) dovranno rivolgersi alle agenzie di riferimento:

FORMATICA SCARL
Via Gozzini, 15 Ospedaletto – Pisa (PI)
Tel. 050580187
Cell. 3703690539
email: loffredo@formatica.it

SPS SRL
Aeroporto Olbia Costa Smeralda 1° piano – Olbia (SS)
Tel. 0789645744
email: formazione@spssrl.net


Avvio previsto: SETTEMBRE 2020

 

CONDIVIDI

Requisiti richiesti
Possono partecipare al corso giovani di età compresa tra i 14 e i 17 anni (non compiuti all’avvio del percorso formativo)
Possesso del titolo conclusivo del primo ciclo di istruzione (licenza media)
Residenti o domiciliati in Sardegna
Caratteristiche del corso
Gamification. Metodologie didattiche diverse da quelle scolastiche tradizionali
Tablet ad uso gratuito. Sarà fornito ad ogni allievo.
I materiali didattici a disposizione degli allievi saranno totalmente digitali. Non sarà necessario acquistare nessun libro di testo
I ragazzi saranno sempre seguiti da un tutor che si confronterà con genitori/tutori e gruppo di lavoro

Lezioni

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News del corso

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Scheda informativa

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