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ADDETTO alle attività di CUCINA

Docente
Categoria
Durata 200 ore
Studenti 12
Prezzo Gratuito

Avviso pubblico nell'ambito del programma Garanzia Giovani in Sardegna per la costituzione di un elenco di percorsi formativi volti ad agevolare l'inserimento lavorativo di destinatari 18-35 enni 
attraverso la certificazione delle competenze professionali, descritte nel repertorio regionale dei profili di qualificazione, valide ai sensi del sistema nazionale di certificazione delle competenze e classificate ai sensi dello European Qualifications Framework. 


ADDETTO alle attività di CUCINA 
Profilo: 150 Addetto alle attività di cucina; 
Tipo linea: Linea 1Bis (18-35 non compiuti) 
Area territoriale: Provincia di Sassari 
Sede di svolgimento: OLBIA (OT) - c/o Aeroporto Olbia Costa Smeralda - 1°piano, Olbia 
Durata: 200h 
Supporta il personale responsabile della cucina (cuoco e chef) nella preparazione e nella proposi­zione estetica dei piatti da servire alla clientela, pesando e pulendo gli ingredienti, pulendo e tagliando frutta e verdura, preparando piatti sem­plici e/o decorando e guarnendo i piatti prima della somministrazione. Si occupa inoltre della gestione della dispensa, verificando lo stato di conservazione dei prodotti alimentari e le esigen­ze di approvvigionamento, e della cura ed igiene degli ambienti, dei macchinari, delle attrezzature e degli utensili della cucina. Opera all'interno del sistema di HACPP attivato in azienda e nel rispetto delle regole di salvaguardia ambientale. Può essere specializzato nella decorazione di alcuni piatti e incaricato della manutenzione di una parte delle stoviglie (vetreria, argenteria). 

CONDIVIDI

Requisiti richiesti
Età compresa tra i 18 e i 35 anni non compiuti;
Essere non occupati (sono considerati disoccupati i soggetti privi di impiego che dichiarano, al sistema informativo unitario delle politiche del lavoro di cui all'articolo 13, la propria immediata disponibilità allo svolgimento di attività lavorativa);
Essere residenti in Sardegna;

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Scheda informativa

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